Acıbademli Muhallebi Malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 4 yumurta sarısı
- 1 limon
- bademyağı
- 25 gr toz jelatin
- 4/5 su bardağı toz şeker
- 3 kedi dili bisküvi
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 4/5 su bardağı toz şeker
- 100 gr sütlü çikolata
- 4/5 su bardağı çiğ krema
- 100 gr acıbadem bisküvisi
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış meyve şekerlemesi
Acıbademli Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Jelatini içi soğuk su dolu bir kaba yerleştirin.
- Mikserde toz şekeri ve yumurta sarılarını çırpıp bir kerede sıcak sütü ekleyin.
- Kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
- Krema yoğunlaşmaya başladığı zaman jelatini katın, karıştırıp ılımaya bırakın.
- Bir puding kalıbını yağlayıp dibine iki çeşit bisküviyi ufalayarak döşeyin.
- 2 çorba kaşığı kuş üzümünü ılık suda yumuşattlktan sonra süzün.
- Bunu ılık kremaya katın.
- Sonra meyve şekerlemelerini ve limonun rendelenmiş kabuğunu ilave edip iyice karıştırın.
- Kalıbın dibindeki bisküvileri üzerlerine kremayı boşalttıktan sonra yaklaşık 4 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Bu arada çikolatayı içi sıcak su dolu başka bir kaba oturtarak biraz ısıtın.
- Çözülüp hafifçe ılınmaya başladığı zaman kalan kuş üzümünü ve hazır çiğ kremayı katın.
- Kremayı, çikolata sosuyla beraberce servis yapın.
