Börülce Salatasi Nasıl Yapılır?
- Malzemeler:
- 500 gr taze börülce
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 diş sarmısak
- 1 adet limon suyu
- tuz
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- Haşlamak için 2 litre su
- Yapılışı:
- 1- Börülceleri 1-2 su yıkayıp ayıklayın ve isteğinize göre 2-3 parçaya ayırın. Közlenmiş biberleri temizleyin ve doğrayın.
- 2- Geniş bir tencerede 2 litre suyu kaynatın ve börülceleri suya atarak 10 dakika kadar haşlayın.
- 3- Pişen börülceleri kevgir yardımıyla tencereden alın ve soğuk su dolu bir kaba aktarın.(bu sayede yeşil renklerini koruyacaklar).
- 4- Zeytinyağını dövülmüş sarımsak ve limon suyu ile karıştırın. Salata kabında börülceleri ve biberi hazırladığınız sarımsaklı sos ile karıştırıp servis yapın.
