Firinda Karnibahar Malzemeleri
- Küçük boy Karnabahar
- 250 gr kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 1 tatlı kaşuğı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 adet domates
- 3 adet sivri yada çarliston biber
- birazcık tereyağı birazcık da zeytinyağı
- Sos için ;
- 1,5 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı un
- 1 kase rendelenmiş Kaşar peyniri
Firinda Karnibahar Nasıl Yapılır?
- Karnıbaharımızı kökünden ayırıp temizledikten sonra bir tencerede haşlıyoruz.
- Bu arada bir tavada tereyağ ve zeytinyağını kızdırığ içine küp şeklinde doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz
- pembeleşen soğanların ardından kıymamızı koyuyoruz ve kavuruyoruz.
- Ardından küp şeklinde doğranmış domatesleri ,ince doğranmış biberleri, karabiber, tuz ve pul biberi ekliyoruz
- domateslerin sertliği gidene kadar bu karışımı pişiriyoruz
- Haşlanan Karnıbaharı süzüp küçük tepsimize döküyoruz.
- Üzerine yaptığımız karışımız döküyoruz ve ardından da başka bir kapta karıştırdığımız süt ile unu karışımın üzerine ekliyoruz
- Fırına tepsimizi koyuyoruz ne zamanki yemeğimiz pişmeye başlıyor o zaman tepsimizi bir süreliğine fırından çıkartıp kaşar peyniri ekliyoruz
- tekrar fırına tepsimizi koyuyoruz
- peynir eriyince yemeğimiz de artık hazır olmuş oluyor.
