Oktay Usta Haşhaşli Simit Nasıl Yapılır?
- MALZEMELER:
- 4 su b.un
- 1 p.kuru maya
- 2 çorba k.toz şeker
- 1 çorba k.tuz
- 2 çorba k.tereyağı
- 1 çay b.süt
- alabildiği kadar su
- 1 yumurta
- iç harcı için:
- 1 kase haşhaş
- 1 çay b.sıvıyağ
- üzeri için:
- toz haşhaş
- HAZIRLANIŞI:
- Karıştırma kabına önce unu alıp ortasını açalım. ortasına
- mayayı alalım. kenarına tuz ve şekeri serpelim. mayanın
- üzerine süt,erimiş tereyağı ,yumurtanın akı ve su
- ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayıp yarım saat
- mayalanmasını bekleyelim. daha sonra hamuru açıp
- üzerine sıvıyağ ile karıştırılmış haşhaş ezmesini sürüp
- rulo yapalım. ruloyu büyük bir simit şeklinde sarıp
- tepsiye alalım. üzerine kalan yumurta sarısını sürüp
- yine haşhaş tohumu serperek 180 derecede
- pişirelim. dilim dilim keserek ılık servis yapalım.
- hem bereketli hem de çok lezzetli…
