Yoğurtlu Ve Krokanlı Parfe Malzemeleri
- 20 adet yumurta
- 300 gr toz şeker
- 500 gr yoğurt
- 1 kg krema
- 2 adet yaprak jelatin
- 300 gr hazır krokan
Yoğurtlu Ve Krokanlı Parfe Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yaprak jelatinlerimizi soğuk su dolu bir kasenin içinde yumuşaması için bekletiyoruz. Daha sonra 20 yumurtanın sarısını, toz şekerle birlikte bir cam kasenin içinede çırpıyoruz. Bu sırada başka bir kabın içine koyduğumuz 1 kg kremayı karıştırmayı unutmuyoruz, çünkü belli bir kıvam kazandırmamız gerekiyor. Krema belli bir kıvama geldikten sonra toz şekeri ilave ederek biraz daha karıştırıyoruz. Sonra bu kremanın içersine yoğurt ve krokanı ekleyerek tekrardan karıştırmaya başlıyoruz. Bu sırada soğuk suyun içerisinde olan jelatinlerimizi sudan çıkartarak karışıma yediriyoruz. Hazır olan parfemizi istediğiniz şekildeki kalıplara dökün ve buzdolabının buzluk bölümüne yerleştirerek donmasını bekleyin. Parfemiz donduktan sonra taze meyvelerle birlikte servis edilmeye hazırdır.
