Zeytinyağlı Kabak Malzemeleri
- 1 kg kabak
- 3/4 bardak zeytinyağı
- 3 orta boy soğan
- 2 büyücek domates
- 8-10 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- 1/2 demet maydanoz
Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye zeytinyağı, yarım ay biçiminde doğranmış soğanları koyup, 10 dk kısık ateşte börttürün.
- Kabukları ve çekirdekleri çıkarılarak doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, kabukları ayıklanmış sarmısakları katın.
- Kabakların kabuklarını soyup yıkayın.
- Önce dört parçaya bölün, sonra da yarım parmak uzunluğunda doğrayıp domatesli içe katın; tuz, şeker ve yeterince su koyup kısık ateşte pişirin.
- Kabında soğutun, servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
