Ananaslı Yaş Pasta Malzemeleri
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- ½ paket kabartma tozu
- Kreması İçin:
- Islatmak için 1 su bardağı süt
- Ananas
- Kreması İçin:
- 1 poşet krem şanti
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- ½ litre süt
- 1 paket vanilya
Ananaslı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar iyice çırpılır.
- İçerisine diğer kuru malzemeler ilave edilip hafifçe karıştırılır.
- Yağlı kalıba dökülüp pişirilir.
- Dinlenmek üzere bir kenarda bırakılır. (ben genellikle 1 gün önce keki pişiriyorum sonrada streçleyip buzdolabında saklıyorum)
- Bu arada kreması hazırlanır.
- Bunun için şeker, un bir tencereye konulur azar azar süt ilave edilerek krema hazırlanıp ocak üzerinde koyu muhallebi haline gelinceye kadar pişirilir.
- Soğuyunca içerisine vanilya ilave edilip mikserle karıştırılır.
- Diğer tarafta üst kaplama için krem şantii ve süt çırpılıp hazırlanır ve dolapta soğumaya bırakılır.
- Kek ortadan 2 ye kesilip arası sütle ıslatılır ve krema sürüldükten sonra arasına ananaslar yerleştirilir.
- Diğer kekte üzerine konulup üstü tekrar sütle ıslatılır.
- Krem şantii ile her tarafı kaplandıktan sonra üzeri ananas ve Hindistan cevizi ile süslenir.
