Balkabağı Pastası Malzemeleri
- 1 kg balkabağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 paket pötibör bisküvi
- 1 paket sade krem şantii
- 1 su bardağı süt
Balkabağı Pastası Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave edilerek kaynatılır.
- Balkabakları iyice yumuşayıp ezilince içerisine kırılmış bisküviler konulup karıştırılarak soğumaya bırakılır. (Bu aşamada istenirse fındık ceviz vb. konulabilir)
- Bu arada 1 su bardağı sütle 1 paket sade krem şantii çırpılıp hazırlanır.
- Streç film serilmiş bir kase ya da kalıba bir kat balkabağı püresi bir kat krem şantii olacak şekilde konulup dolapta en az bir gün bekletilir.
- Servis edileceği zaman kalıptan çıkarılıp arzuya göre süslenir.
