Kekli Baklava Malzemeleri
- Hamuru için
- Baklavalık yufkayla da yapabilirsiniz.
- 1 su bardağı süt
- 1çay bardağı sıvı yağ
- 1çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1-2 damla limonsuyu
- Yeteri kadar un
- Şerbeti için
- 4 su bardağı tozşeker
- 4 su bardağı su
- 1/2 adet limonsuyu
- Üzerine
- 200 gr. tereyağı
- Keki için
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- Yeteri kadar un
Kekli Baklava Nasıl Yapılır?
- Hamur yoğurma kabımızda tüm hamur malzemelerini koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuz üzerine nemli bir bez örtüp bir müddet dinlendirelim. Şerbetini hazırlamak için şekerle suyu kaynatalım. Limon suyunu ilave edelim. Biraz koyuca bir şerbet elde edelim. Soğutmaya bırakalım.Kek malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım. Tüm malzemeleri karıştıralım. fazla akışkan olmayan koyu bir kek hamuru elde edelim.
- Dinlenen hamurumuzdan minik parçalar koparıp 60 adet minik bezeler hazırlayalım. Hazırladığımız bu bezeleri nişasta yardımı ile bir tabak büyüklüğüne getirip 10’arlı 10’arlı üst üste koyalıp ve açmaya başlayalım ve altı yağlanmış tepsimize yayalım. 30 adet olunca kek hamurumuzu dökelim. Tepsiye tamamen serelim. Daha sonra diğer bezeleri açıp üzerini kapatalım. Baklavamızı istediğimiz şekilde keselim. Eritilmiş 200 gr. tereyağımızı üzerine gezdirdikten sonra fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.
