Kolay Fıstıklı Baklava Malzemeleri
- 1/2 kg ince baklavalık yufka
- 1 bardak eritilmiş tereyağı
- 2 bardak kadar kıyılmış antepfıstığı
- Şurubu için:
- 3 bardak toz şeker
- 2 bardak su
- 1 limonun suyu
Kolay Fıstıklı Baklava Nasıl Yapılır?
- Hazır baklavalık yufkaları üst üste koyun.
- Keskin bir bıçakla yufkaları 20 cm çapında bir tepsiye göre yuvarlak şekilde kesin.
- Yufkanın bir yaprağını yağlanmış tepsiye serin.
- Üzerine eritilmiş yağdan yarım kaşık kadar serpin.
- İkinci yufkayı tepsiye serin.
- Üstünü de aynı biçimde yağlayın.
- Artan parçaları yanyana getirerek dizin.
- Üzerini yağlayın.
- Böylece yufkanın yarısı üst üste dizilince, kavrulup, dövülmüş olan antepfıstığını yayın.
- Antepfıstıklarının üzerine de geri kalan yufkaları aynı biçimde aralarını yağlayarak döşeyin.
- Yufkaların serilmesi işi bitince, çok keskin bir bıçakla yufkaları baklava şeklinde kesin.
- Kalan yağı tepsinin üzerine gezdirin.
- Ortadan az ısılı fırına koyup, yufkaların üstü pembeleşene dek 1,5 saat kadar pişirin.
- Bu sırada toz şeker, su ve limon suyunu orta ısılı ateşte onbeş-yirmi dakika kadar kaynatıp, oldukça koyu bir şerbet elde edin.
- Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar soğutun.
- Bir fırçayla baklavaların üzerine yağ sürün. Şerbeti tepsinin üzerine azar azar dökerek baklavaya yedirin.
