Oktay Usta Bademli Alman Pastasi Tanımı

Oktay Usta Bademli Alman Pastasi Malzemeleri

• 1 çay b. süt
• 1 p. kuru maya kuru maya
• 2,5 su b. un
• 2 çorba k. tereyağı
• 3 çorba k. tozşeker
• 2 yumurta
• üzeri için:
• 2 çorba k.tereyağı
• 2 çorba k. tozşeker
• 2 çorba k. bal
• 1 su b. file badem
• kreması için:
• 2 su b. süt
• 2 çorba k. tozşeker
• 2 çorba k. nişasta
• 2 yumurta sarısı
• yarım p. vanilya

Oktay Usta Bademli Alman Pastasi Nasıl Yapılır?

1. Önce unu bir karıştırma kasesine alın. ortasına ılık süt,maya,eritilmiş tereyağı,tozşeker ve yumurtayı ekleyin.
2. Önce ortadaki malzemeyi karıştırın.
3. Daha sonra unu da katarak hamuru
4. hazırlayın.
5. Hamura biraz su da ilave edebilirsiniz.
6. İyice lastikleşene kadar yoğurup, kelepçeli
7. bir kek kalıbına yerleştirerek mayalanmaya bırakın.
8. Diğer tarafta tereyağı,tozşeker ve balı bir
9. tavaya alıp karıştırın.
10. üzerine bademleri ekleyerek rengi sararana kadar pişirin. Mayalanan
11. hamurun üzerine bu karışımı boşaltıp 180 derecede üzeri karamelleşene kadar pişirin. Başka
12. bir tencereye süt,tozşeker, nişasta,vanilya ve yumurta sarılarını ekleyip karıştıra karıştıra
13. pişirin.
14. Fırından çıkan keki soğutup arasını kesin.
15. Muhallebiyi arasına yerleştirip kapağı
16. kapatın.
17. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
18. Ilık da çok lezzetli.