Peynirli Çiğ Köfte Malzemeleri
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 15-20 dal maydanoz
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Peynirli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
- Bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su ve rendelenmiş soğan konur, karıştırılır, 10 dakika bekletilir.
- Üzerine ezilmiş peynir, salçalar, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve pul biber eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur.
- Harçtan parçalar alınır, çiğ köfte şekli verilir.
- Servis tabağına dizilir.
