Sürkçökelek Yapımı Ve Salatası Malzemeleri
- 750gr Çökelek
- 250gr lor
- 2 çorba kaşığı diş kekik
- 1,5 Çorba kaşığı pulbiber(arzuya göre acı)
- Tuz
- Salatası İçin
- 1-2 adet kurutma çökelek
- 1Adet kabuğu soyulmuş,küp doğranmış domates
- 1 Adet İnce doğranmış yeşil biber
- Arzuya göre küp küp doğranmış küçük boy soğan
- Zeytinyağı
- Limon
- Sumak(arzuya göre)
Sürkçökelek Yapımı Ve Salatası Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeyi derin bir kapta iyice yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde parcalar koparıp,yuvarlıyoruz.
- Bir tepsiye temiz kağıdın üzerine diziyoruz.
- 3-4 gün temiz,rüzgarlı zaman zamanda güneşe koyarak kurutuyoruz (Çevirerek,zaman zaman ıslanan ve yağlanan kağıdı değiştirerek)
- Arzu ederseniz buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda da saklıyabilirsiniz…
- Salatası :
- Kurutma çökleğimizi bıçakla dilimliyoruz.
- Dilimleme esnasında parcalanacaktır.
- Biber, domates ekliyoruz.
- Eğer rakı mezesi olarak ikram düşünüyorsanız ,soğan mutlaka ekleyin.Zeytin yağı ve limon ekleyerek Servise hazır edin…
- Arzu ederseniz sadece zeytinyağ içerisinde ,dilimleyerek kahvaltılık olarak olarak sunabilirsiniz
- Afiyet olsun
