Yeşil Salata Malzemeleri
- 1 demet marul
- yarım demet roka
- 1 demet taze soğan
- 4-5 sap nane
- yarım demet maydanoz
- 3-4 yeşilbiber
- 1 salatalık
- 1 limonun suyu
- yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 6-7 yeşil veya siyah zeytin
- Tuz
Yeşil Salata Nasıl Yapılır?
- Marulu ve rokayı yaprak yaprak ayıklayın.
- Taze soğanın köklerini ve kart yapraklarını ayıklayın.
- Nane, maydanoz, yeşilbiber ve salatalıkla beraber hepsini biri sirkeli suda olmak üzere iki üç su yıkayın, süzülmeye bırakın.
- Bir kâsede limon suyu, zeytinyağı ve tuzu iyice çırpın.
- Tüm yeşillikleri ve salatalığı dilediğiniz büyüklükte doğrayıp sos ile harmanlayın.
- Üzerini zeytin ile süsleyip servis yapın.
