Farfur Malzemeleri
- 200 gr un
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı margarin
- Tuz
Farfur Nasıl Yapılır?
- Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
- Tuz ekleyip harmanlayın.
- Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları ilave edin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir yufka şeklinde açıp küçük kareler elde edin.
- Temiz bir çarşafın üzerinde rüzgarlı bir ortamda kurutun.
- İyice kuruduktan sonra kavanozlara ya da bez bir torbaya aktarın.
- Bir tatlı kaşığı kadar margarini tencerede ısıtın.
- Elde edilen kare hamurları kavurun.
- Ayrı bir tencerede rendelenmiş domatesleri kavurup kullanılan farfur ölçüsü kadar et ya da tavuk suyunu ilave edin.
- Kavrulmuş farfurları kaynayan sosun içine atın.
- 1-2 dakika pişirip demlenmeye bırakın.
- Servis tabaklarına paylaştırın.
- Sıcak servis yapın.
