Etimekli Patlican Salatasi Nasıl Yapılır?
- MALZEMELER
- -4 adet patlıcan
- -4 adet domates
- -3 diş sarmısak
- -1 paket etimek
- -yoğurt
- -1 kaşık sirke
- -1 adet kesme şeker
- -tuz
- -Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ
- HAZIRLANMASI
- -patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve bol kızgın yağda kızartın.
- -kızarmış patlıcanları havlu peçetenin üzerine alın.
- -Domatesleri rendeleyin ayrı bir kaba sıvıyağ dökün ve 1 diş sarımsağı sıvıyağda soteleyin.
- -Üzerine domatesi ,şekeri,sirkeyi ve tuzu ilave ederek domates sosunu pişirin.
- -Servis tabağının altına etimekleri elinizde büyük parçalar halinde parçalayın ve yerleştirin.
- -Onun üzerine kızarmış patlıcanları ve domates sosunu dökerek alt üst edin.
- -Yoğurdu sarımsakla katıştırarak patlıcanın üzerine dökün.
- -közlenmiş biberleri üzerine dizin boşlukları nane ve kırmızı tozbiberle süsleyin, servis yapın.
- -herkese afiyet olsun.
- NOT: Yoğurdunu servise yakın dökün.etimekler yoğurdu çekip çirkin bir görüntü oluşturmasın.
