Menemen Malzemeleri
- 5-6 adet iri domates
- 4-5 adet tatlı sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 6 adet yumurta
- 1 kaşık tereyağı
- sıvı yağ
- tuz,
- pul biber
Menemen Nasıl Yapılır?
- İlk olarak biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
- Tavada 1 kaşık sıvı yağ ile biberleri 1 dakika kadar soteleyin ve bir kaba alın.
- Domatesleri rendeleyin ve tavaya alın.
- Sarımsakları ezerek domatesin içine ekleyin ve 5 dakika kadar orta ateşte domates rendesini karıştırarak pişirin.
- Daha sonra biberleri domates rendesine ilave edin.
- Bir kapta yumurtaları çırpın.
- Yumurtayı domateslerin içine ekleyin ve sık sık karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Yumurtalar tamamen piştikten sonra tereyağını küçük parçalara kesip menemene ekleyin.
- Baharatları da ilave edip karıştırın.
