Çatal Bastı Tatlısı Malzemeleri
- 3 yumurta
- 3 çorba k. yoğurt
- 2 çorba k. su
- yarım p. kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- alabildiği kadar un
- şerbeti için:
- 2 su b. tozşeker
- 1,5 su b. su
- limon suyu
- üzeri için:
- fındık veya ceviz içi
Çatal Bastı Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Bir kasenin içine yumurtaları kırın. Üz
- erine yoğurdu,suyu,kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
- Hepsini çırpın.
- Daha sonra üzerine un ekleyerek çok sert olmayan bir hamur yapın.
- Hamurunuzu merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın.
- Daha sonra iki parmak enliliğinde şeritlere kesin.
- Şeridin ucunu çatala geçirin.
- Diğer ucunu elinizle tutun.
- Çatalın ucunu kızgın yağda çevirerek döndürün.
- Pişen kısımlar içte kalsın.
- Böylece hamuru gül gibi dolayın.
- Alt üst çevirerek kızartın.
- Soğuk şerbete atın.
- Şerbette iki üç dakika kaldıktan sonra servis tabağına alıp üzerine dövülmüş fındık serperek ılık ılık servis yapın.
