İyi beslenme konusunda çok şey öğrendik. İşte 2024’e yanımızda taşıyacağımız tavsiyeler.
Onlarca yıldır beslenme haberlerini takip eden bir sağlık muhabiri olarak, önce ses getiren, sonra da batan pek çok trend gördüm. Olestrayı, Paleo diyetini ve kereviz suyunu hatırladınız mı?
Yeterince moda olan yiyeceklerin gelip gittiğini izleyin ve en değerli beslenme rehberinin, bilim adamlarının bir soruya birden fazla perspektiften bakıp fikir birliğine vardıkları onlarca yıllık araştırmalara dayandığını fark edeceksiniz.
İşte sizi yeni yıla taşıyacak bilim destekli 10 inci.
1. Akdeniz diyeti gerçekten sizin için o kadar iyi ki.
Onlarca yıldır yapılan araştırmalar, meyve ve sebzeler, tam tahıllar, baklagiller, zeytinyağı, kuruyemişler, şifalı bitkiler ve baharatlara odaklanan Akdeniz diyetini, yemenin en sağlıklı yollarından biri olarak desteklemektedir. Kalp sağlığına faydaları çoktur ve daha düşük Tip 2 diyabet, bilişsel gerileme ve belirli kanser türleriyle ilişkilendirilmiştir.
Akdeniz diyetini benimsemekle ilgileniyorsanız ancak nereden başlayacağınızdan emin değilseniz bizi takip etmeye devam edin. 15 Ocak’tan itibaren, buradan kaydolabileceğiniz Well bülteninde bir hafta boyunca Akdeniz tarzı yemek yemeye yönelik pratik rehberlik ve tarifler paylaşacağız.
2. Kahveyi aç karnına içmekte sakınca yoktur.
Bazı insanlar mide ekşimesi yaşayabilir ancak uzmanlar, aç karnına kahve içmenin mide zarınıza zarar verebileceğine veya sindirim sisteminize başka bir şekilde zarar verebileceğine dair hiçbir kanıt olmadığını söylüyor. Sabah kahvenizi yudumlarken kendinizi iyi hissetmeniz için de nedenler var: Kahve içmek daha uzun bir yaşamla, daha düşük kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet riskiyle ilişkilendiriliyor.
3. Güne sağlıklı bir kahvaltıyla başlayın.
Sabahlar telaşlı olabilir ve hızlı bir çörek almak veya kahvaltıyı tamamen atlamak cazip gelebilir. Ancak beslenme uzmanları, özellikle dengeli bir protein, lif ve sağlıklı yağ karışımı içeriyorsa, sabah yemeğine öncelik verilmesi gerektiğini söylüyor. Gününüzü hızlandıracaktır ve çalışmalar, kahvaltı yapanların daha düşük kardiyovasküler hastalık, Tip 2 diyabet ve obezite riski de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarından yararlanma eğiliminde olduklarını bulmuştur.
4. Bağırsaklarınıza iyi bakın.
Sindirim sisteminizi sağlıklı tutmak ve sorunsuz çalışmasını sağlamak, sizi mide yanması, şişkinlik ve kabızlık gibi yaşamdaki rahatsızlıklardan koruyabileceği gibi genel sağlığınızın da iyileşmesine yol açabilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bağırsaklarınıza bakım yapmanın en iyi yolu, liflere öncelik vererek ve çeşitli bitki bazlı ve fermente gıdaları tüketerek kendinizi (ve buna bağlı olarak bağırsak mikroplarınızı) iyi beslemektir.
5. Muhtemelen protein barlarına ihtiyacınız yoktur.
Genellikle sağlıklı bir gıda veya atletik performans için temel yakıt olarak pazarlanırlar, ancak çoğu protein barı şekerle doludur. Uzmanlar, protein ihtiyaçlarınızı yoğurt, fındık, fasulye veya yumurta gibi tam gıdalarla karşılamanın daha iyi olduğunu söylüyor.
6. Bitter çikolataya dikkat edin.
Bunu 2023’ün en üzücü beslenme haberlerinden biri olarak listeleyin. Bitter çikolata, diğer yiyeceklerle karşılaştırıldığında en yüksek seviyelerde kurşun ve kadmiyum (vücuda zarar verebilecek ağır metaller) içerir. Neyse ki bitter çikolata alışkanlığınızdan tamamen vazgeçmeniz gerekmiyor. Uzmanlar, ölçülü olarak (günde yaklaşık bir onstan fazla olmamak kaydıyla) keyif almanın riskinizi düşük tutacağını söylüyor.
7. Meyve ve sebzeleri karıştırmak besin değerlerini bozmaz.
Meyve ve sebzeleri blenderde püre haline getirmek onların vitaminlerini, minerallerini veya liflerini kaybetmez. Ve biraz şaşırtıcı bir şekilde, birkaç küçük çalışma, meyvenizi harmanlanmış biçimde yudumlamanın, kan şekerinizi bütün olarak yediğinizden daha fazla yükseltmeyeceğini öne sürüyor. Öyleyse devam edin – smoothienizin tadını çıkarın. Ve sizinkini daha besleyici hale getirmek için ipuçlarımıza göz atın.
8. Süzme peynir geri döndü.
Süzme peynirini 1970’lerdeki moda diyetlerle ilişkilendirebilirsiniz, ancak bu, zamana direnen bir besindir. Süzme peynir bu yaz TikTok’ta büyük bir ilgi gördü ve bunun iyi bir nedeni var. Onu sade olarak yiyebilir veya hem tatlı hem de tuzlu atıştırmalıklarda çok yönlü bir içerik olarak kullanabilirsiniz ve protein, kalsiyum, selenyum ve daha fazlasını içeren etkileyici bir besin yelpazesi sunar.
9. Tofu gerçekten sizin için de faydalıdır.
Geçtiğimiz yıllarda insanlar, östrojen benzeri bileşikler içerdikleri için tofu ve diğer soya gıdalarının kanser veya doğurganlık sorunlarıyla bağlantılı olabileceğinden endişeleniyorlardı. Ancak bilim insanları, çalışmaların bu korkuları ortadan kaldırdığını söylüyor. Aslında araştırmalar, soya bazlı gıdalar yemenin kalp hastalığı ve hatta bazı kanser türlerine yakalanma riskinizi azaltabileceğini öne sürüyor.
10. Beslenmeyle ilgili mitleri gerçeklerden ayırmak zordur.
Beslenmeyle ilgili mitler Amerikan kültüründe ve aklımızda yer etme eğiliminde olup, yeme kararlarımız konusunda kafamızın karışmasına ve hatta bazen kaygı duymamıza neden olur. 10 beslenme uzmanına, bir tatil partisinde tabak dolusu taze kurabiye gibi hangi efsanelerin ortadan kaybolmasını istediklerini sorduk.
