Hünkar Beğendi Tanımı

Hünkar Beğendi Tanımı – Soğuyan patlıcanların kabukları soyulur ve sıcak suya tutularak bir kenara alınır. Kuşbaşı etler çok daha küçük parçalara ayrılır. 2 yemek… – 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile etler suyunu çekene kadar pişirilir. 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edilip kavrulur.