Shepherd’s Pie nasıl yapılır? MasterChef’ten lezzetli Shepherd’s Pie tarifi
MasterChef Türkiye’de yarışmacılar, Shepherd’s Pie yapmak için ter döktüler. Shepherd’s Pie, kıymalı et ve patates püresi ile hazırlanan nefis bir yemektir. Peki, Shepherd’s Pie nasıl yapılır? İşte, MasterChef’ten ilham alabileceğiniz Shepherd’s Pie tarifi ve püf noktaları…
Shepherd’s Pie nedir?
Shepherd’s Pie, İngiliz mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Kıymalı et harcı ve patates püresi ile hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Shepherd’s Pie, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak sıcak servis edilebilir.
Shepherd’s Pie yapmanın incelikleri nelerdir?
Shepherd’s Pie yapmak için öncelikle patatesleri haşlayıp püre haline getirmeniz gerekiyor. Patates püresine süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Sonra, kıymayı zeytinyağında kavurup soğan, havuç, un, bezelye ve et suyu ekleyerek et harcını hazırlayabilirsiniz. Et harcını güveç kaplarına paylaştırıp üzerine patates püresini yayabilirsiniz. En üste ekmek kırıntıları ve rendelenmiş peynir serpip fırına verebilirsiniz. Fırından çıkan Shepherd’s Pie’yi yeşil salata veya çiğ sebzelerle servis edebilirsiniz.
Shepherd’s Pie tarifi
Malzemeler:
- 25 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 adet soyulmuş ve dilimlenmiş havuç
- 100g bezelye
- 500g sığır eti
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 ml et suyu
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Sos Worcestershire
- Kıyılmış maydanoz
- Rendelenmiş peynir
- Galeta unu
- Biber
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küçük küçük doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
- Patatesleri süzüp bir kaba alın ve ezin. Süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip püre haline getirin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kıymayı kavurun. Tuz, karabiber ve sos Worcestershire ekleyip karıştırın.
- Soğan, havuç, un, bezelye ve et suyunu ekleyip birkaç dakika kaynatın. Maydanoz ekleyip ocaktan alın.
- Güveç kaplarına et harcını paylaştırın. Üzerine patates püresini yayın. Ekmek kırıntıları ve rendelenmiş peynir serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan Shepherd’s Pie’yi sıcak olarak servis edin. Yanında yeşil salata veya çiğ sebzelerle tamamlayın.
Afiyet olsun!
