MasterChef’te Simit Yapma Yarışı: Evde Simit Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri
MasterChef 2023 All Star’ın son bölümünde kaptanlık oyunu heyecanı yaşandı. Yarışmacılar, Türk kahvaltısının vazgeçilmezi simiti en iyi şekilde yapmak için ter döktü. Simit yapımını izleyen izleyiciler de evde simit yapmak isteyerek simit nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri nelerdir? sorularını arama motorlarında sorguladı. Simit yapmak için gerekli malzemeler, yapılışı ve püf noktaları haberimizde…
Simit Yapmak İçin Malzemeler Nelerdir?
Simit yapmak için öncelikle mayalı bir hamur hazırlamanız gerekiyor. Mayalı hamur için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 çay kaşığı tuz
Simitin üzeri için ise pekmezli su ve susam kullanılıyor. Pekmezli su ve susam için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı su
- 100 gram susam
Simit Yapılışı Nasıldır?
Simit yapılışı için ilk olarak mayayı 1 çay bardağı ılık suda ezin. Toz şekeri ekleyip, karıştırın. Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açıp maya, tuz ve süt ekleyerek yoğurun. Üzerine bir havlu örtüp, 30 dakika mayalanması için bekletin. Diğer taraftan 1 çay bardağı su ile pekmezi derin bir kapta karıştırın. Susamı da düz bir tabağa boşaltın. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, şerit haline getirin. Uçlarını iyice kapatıp, önce pekmezli suya batırın, sonra susama bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında susamlar kızarana kadar pişirin.
Simit Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Simit yapmanın püf noktaları şunlardır:
- Mayalı hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
- Hamuru mayalandırdıktan sonra tekrar yoğurmayın. Böylece hamurun kabarması sağlanır.
- Hamurdan koparıp şerit haline getirdiğiniz parçaları çok ince yapmayın. Pişerken küçülebilirler.
- Pekmezli suyu çok koyu yapmayın. Simitlerin üzeri çok koyu renk olabilir. Pekmezli suyun kıvamı süt kıvamında olmalı.
- Susamı önceden kavurmayın. Fırında zaten kızaracaklar. Susamı kavurursanız simitlerin üzeri yanabilir.
- Fırını önceden iyice ısıtın. Simitleri fırına vermeden önce fırının sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın. Simitlerin üzeri kızarınca fırının altını kapatın ve simitleri fırında biraz daha bekletin.
Simit yapmak için gerekli malzemeleri ve yapılışını öğrendiniz. Şimdi siz de evde simit yaparak kahvaltılarınıza lezzet katabilirsiniz.
