Akdeniz Salatasi Malzemeleri
- 2 demet Akdeniz yeşillikleri
- 1 demet roka
- 10 kurutulmuş domates
- Yarım demet maydanoz
- 150 gr eski kaşar peynir
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı sumak
- Tuz
Akdeniz Salatasi Nasıl Yapılır?
- Salataları temizleyip yıkayın ve kurulayın.
- Kurutulmuş domatesleri yıkayıp kurulayın ve ince şeritler şeklinde doğrayın.
- Peyniri jülyen doğrayın.
- Dolmalık fıstıkları teflon tavada kavurun.
- Maydanozu yaprak yaprak ayırın.
- Kalan zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Yeşillikleri servis tabağına alın.
- Kurutulmuş domates ve soğanı ekleyip harmanlayın.
- Zeytinyağlı sosu üzerine gezdirin.
- Maydanoz yaprakları, fıstık ve peyniri serpiştirin.
