Çoban Kavurma Malzemeleri
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 3 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 adet çarliston biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarmısak
- ½ çay bardağı sıvı yağ
Çoban Kavurma Nasıl Yapılır?
- Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarmısak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir.
- Kekiğin yarısı ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan ağzı kapalı olarak ve ateş kısılarak 1.5 saat kadar pişirilir.
- Piştikten sonra üzerine kekik serpilir.
