Donut Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 100 g seker
- 100 ml eksi krema (sour cream)
- 350 g un
- 2 1/2 y.k. kabartma tozu
- 1 y.k. karbonat
- 1/2 y.k. tarcin
- Bolca yag
- 4 y.k. seker
- 1 c.k. tarcin (uzeri icin)
Donut Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve sekeri kopurunceye kadar cirpin, eksi kremayi ekleyip karistirin.
- Unu, sodayi, kabartma tozunu ve tarcini ekleyip iyice karisana kadar yogurun.
- Cok akiskan bir hamur elde ederseniz biraz daha un katip yogurmaya devam edin.
- Hamuru unlu bir yuzeyde, iyice homojen oluncaya kadar yogurduktan sonra 5 – 10 mm (yarim veya bir cm kadar) kalinliginda acin.
- Hamurdan dilediginiz buyuklukteki bir pasta kalibi ile yuvarlaklar cikarip cok daha kucuk bir kalip (ya da gazoz kapagi) ile ortasina bir delik acin.
- Tum hamuru halkalar halinde kestikten sonra derin bir tencerede kizdirdiginiz yagda hamuru iki tarafi altin rengi olana kadar (~ 2 dk) kizartin.
- Kizaran tatlilari kagit havluya alip fazla yagini cekinceye kadar bekletin.
- Daha onra da sekere (veya istediginiz malzemeye) bulayip hafif ilikken servis yapin.
- Benim Doughnut’larim cok guzel kabardi cunku hamura onceden bir kismini kullandigim Instant Yeast’den (cabuk maya) ekledim! Siz eklemeseniz bile tatlinin guzelce kabaracagini dusunuyorum.
- Afiyet olsun.
