Aşçıbaşının Çorbası Malzemeleri
- 100 gr. Bizim Paket Margarin
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (Ayıklanıp yıkanmış)
- 2 adet soğan (İnce kıyılmış)
- 2 adet domates (Kabuksuz kare doğranmış)
- ½ bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
- 100 gr. tel şehriye (Haşlanmış)
- 1 çay bardağı tavuk eti (Kibrit çöpü gibi doğranmış)
- 1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 10 su bardağı et suyu veya su
- Tuz
Aşçıbaşının Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tencerede kızdırdığınız margarinin içine doğranmış soğanı ilave edin ve 5 dakika kavurun.
- Unu ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
- Daha sonra mercimeği de içine boşaltın. Biraz karıştırdıktan sonra domates salçasını, tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Ateşin üzerindeki karışımı tel süzgeçten geçirin.
- Haşlanmış tel şehriyeyi, tavuk etini, domatesi, kekiği, maydanozu, tuzu ve diğer malzemeyi ilave edip birkaç dakika kaynattıktan sonra servis yapın.
