Diyarbakir Tarzı Ekşili Kuru Dolma Tanımı

Diyarbakir Tarzı Ekşili Kuru Dolma Tanımı – Kuru biber ve patlıcan yumuşayıncaya kadar haşlanır, suyu süzülür. Tüm iç malzemeleri bir kaba boşaltın üzerine sumak ekşisinin yarısı koyun… – Kuru biber ve patlıcan yumuşayıncaya kadar haşlanır, suyu süzülür. Biber ve patlıcanlar bu iç ile doldurulup tencereye dizin.