Ispanaklı Bezelye Çorbası Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı sıvı margarin
- 300 gram ıspanak
- 3 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- Yarım su bardağı süt
- 6 su bardağı et suyu
- Yarım demet dereotu
- Tuz – karabiber
Ispanaklı Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Hazırlanışı
- Kuru soğanı yemeklik doğrayınız.
- Havucun kabuklarını kazıyıp, küp küp kesiniz.
- Ispanakları ayıklayıp, yıkadıktan sonra ince ince kıyınız.(Eğer dondurulmuş ıspanak kullanırsanız, ıspanağın suyunu iyice sıkınız.)
- Dereotunu ince ince kıyınız.
- Yayvan bir tencerede sıvı margarini kızdırıp, kızan yağın içine doğranmış kuru soğanları ilave edip, kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
- Soğanlar renk alınca içine doğranmış havuç ve ıspanakları ekleyip, kavurmaya devam ediniz.
- Daha sonra içine et suyunun yarısını, sütü ,tuz – karabiberi koyup, kaynamaya bırakınız.
- Çorba kaynarken, kalan etsuyunu ve haşlanmış bezelyeleri mikserle püre haline getiriniz.
- Püre haline gelen bezelyeleri kaynayan çorbaya ilave ediniz.
- Pişen çorbayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine kıyılmış dereotunu serpip, sıcak olarak servis ediniz.
