Terbiyeli Irmik Çorbasi Malzemeleri
- 8 bardak et suyu
- 5 orta domates
- 3 kahve fincanı irmik
- 4 çorba kaşığı margarin
- tuz
- Terbiyesi:
- 1 bardak süt
- 2 yumurta sarısı
Terbiyeli Irmik Çorbasi Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye 4 çorba kaşığı margarin koyarak kızdırın.
- Buna irmiği ilave ederek karıştırarak 4 dakika kavurun.
- Sonra kavrulmuş irmiklere et suyunu, kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış ve yağsız pişirilmiş domatesleri, 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve hafif ateşte 5-10 dakika pişirin.
- Terbiyesi için;
- bir kuşaneye 2 yumurta sarısı ile 1 bardak süt koyarak telle çırpın.
- Sonra da bu sütlü yumurtaları kaynamakta olan çorbaya katın.
- İyice bir karıştırdıktan sonra çorba tekrar kaynama kıvamına gelinceye kadar bir dakika daha ateşte tutun ve servis yapın.
