MasterChef’te Sinkonta Yarışması! En Lezzetli Sinkonta Tarifi Nasıl Yapılır?
MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılar, özel bir lezzet olan Sinkonta yapmak için ter döktü. Sinkonta, ağızda dağılan kıvamı ve baharatlı sosu ile damaklarda iz bırakan bir yemek. Peki, Sinkonta nedir ve nasıl yapılır? İşte, evde kolayca yapabileceğiniz en lezzetli Sinkonta tarifi!
Sinkonta Nedir?
Sinkonta, bal kabağı, soğan, sarımsak, un, zeytinyağı, tereyağı, tuz, karabiber, pul biber, nane ve yoğurt ile yapılan bir yemektir. Bal kabağı, fırında pişirilerek yumuşatılır. Üzerine yoğurt ve baharatlı sos dökülerek servis edilir. Sinkonta, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Sinkonta, özellikle Ege bölgesinde yaygın olarak tüketilir.
Sinkonta Nasıl Yapılır?
Sinkonta yapmak için öncelikle bal kabağını soyup yıkayın ve orta kalınlıkta dilimleyin. Soğan ve sarımsağı soyun. Bir diş sarımsağı yoğurt için ayırın. Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları da iri iri doğrayın. Cam fırın tepsisinin altına soğanların yarısını ve sarımsakları ekleyin. Ardından dilimlediğiniz kabakları ekleyin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üste kalan sarımsak ve soğanları ekleyin.
Bir kaseye 5 yemek kaşığı zeytinyağını, 1,5 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Karışımı kabakların üstüne dökün. Son olarak unu kabakların üstüne serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Bir diş sarımsağı tuz ile dövün. Yoğurdu ekleyip biraz su ekleyerek iyice çırpın. Bir tavaya kalan zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Pul biber, nane ve karabiber ekleyip kızdırın. Fırından çıkardığınız kabakları sade yiyebileceğiniz gibi üzerine yoğurt ve nane sosu da ekleyip tüketebilirsiniz.
MasterChef’te Sinkonta Yarışması
MasterChef Türkiye’nin son bölümünde yarışmacılar, en güzel Sinkonta yapmak için kıyasıya yarıştı. Yarışmacılar, fırında pişirdikleri kabakları, yoğurt ve baharatlı sos ile süsleyerek jüriye sundu. Jüri üyeleri, yarışmacıların yaptığı Sinkontaları tatmak için sıraya girdi. Kimi yarışmacılar, Sinkontalarını çok iyi yaparken, kimi yarışmacılar ise hata yaptı. Jüri üyeleri, yarışmacıların Sinkontalarını lezzet, görüntü ve sunum açısından değerlendirdi.
