Kek Tabanlı Karamel Puding Nasıl Yapılır?
- KARAMEL TADI SEVERLER ICIN GUZEL BIR TAD
- TARIF SEVGILI BANUDAN
- EKSIKSIZ YAZIYORUM…
- Karamel malzemeleri
- 60 g şeker
- 1-2 yemek kaşığı su
- Yapılışı:
- 1- 1 yemek kaşığı suyla şekeri çırpın.
- 2- Altın rengi alana kadar ateşe koyun.
- 3- 2 kaşık su daha ekleyin ve topak topak olmaması kaydıyla ateşte pişirin.
- 4- Ardından, karışımı yağlanmış 20 cm. çapında tepsi veya dikdörtgen kalıba dökün
- PUDİNG MALZEMESİ
- 500 ml taze süt
- 70 g şeker
- 3 yumurta
- Vanilya ve 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- – Süt , nişasta ,yumurta ve şekeri köpürtmeden çırpın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. (Yoğunlaşmaya başladığı zaman altını kapatın hızlı bir şekilde karıştırın. vanilya ekleyin karıştırın.)
- Karışımı, karamelin üzerine dökün düzeltin.
- KEK MALZEMELERİ
- 2 yumurta(sarısını ayırın)
- 60 g pudra şekeri
- 70 g un
- 20 g eritilmiş tereyağ
- 1- Yumurtanın beyazını, şekerin yarısıyla, katılaşana kadar çırpın.
- 2- Ayrı bir kapta, yumurtanın sarısını şekerin geri kalanıyla, katılaşana kadar çırpın.
- İkisini birbiriyle çırpın.
- 3- Un ekleyin biraz karıştırın. Ardından tereyağını da ekleyip iyice karıştırın.
- 4- Karışımı soğumuş pudingin üzerine dökün.
- 5- Kalıbı suyun içine koyun. Su çok fazla olmasın. Önceden ısınmış 170 derecede kek pişene kadar fırınlayın.
- Kalıbından çıkarmadan önce, tamamen soğutun. dolapta 2 saat bekletin.
- Tabağa dikkatlice ters cevirin. Oda sıcaklığında servis edin.
