Kinoalı Kış Salatası Malzemeleri
- Yarım su bardağı kinoa
- Kırmızı lahana
- 1 demet maydanoz
- 1 avuç kadar kurutulmuş domates
- Yarım greyfurt
- yarım nar
- sos için:
- 1 ÇK kişniş tohumu
- 3 YK zeytinyağı
- 1 TK üzüm pekmezi
- 1 TK nar ekşisi
- 1 ÇK hardal
- 1 ÇK bal
- rokfor peyniri
- tuz
Kinoalı Kış Salatası Nasıl Yapılır?
- Kinoayı yıkayın, suyunu süzdürün.
- su ve tuzu orta boy bir tencereye alın. Tencereye aldığınız kinoayı, bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. 5-10 dakika kadar demlendirin.
- Meyve ve sebzeleri yıkayıp hazırlayın. Greyfurt dilimlerini zarlarından ayırmaya özen gösterin.
- Doğranmış maydanoz, kırmızı lahana ve domates kurusunu bir kasede karıştırın. Demleyip dinlendirdiğiniz kinoayı bu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, hardal, bal, ekşi üzüm pekmezi ve tuzu karıştırıp havanda parçaladığınız kişniş tohumlarını bu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağlı sos karışımını hazırladığınız kinoalı karışıma katıp iyice karıştırın.
- Rokforu dilediğiniz boyutlarda parçalayıp salataya ilave edin.
- Zarları çıkartılmış greyfurt dilimleri ve nar tanelerini katıp karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin.
