Köylü Biftek Malzemeleri
- 2 adet dana biftek
- 2 dilim köy ekmeği
- 1 kutu doğranmış domates
- 2 adet yeşil biber
- 6-7 adet mantar
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim kaşar
- 1 tatlı kaşığı kekik
- tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Köylü Biftek Nasıl Yapılır?
- Mantarları, biberleri ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir sos kabında zeytinyağını kızdırın. Sarımsakları 1-2 kere yağda çevirip, mantar ve biberleri ekleyin. 1-2 dakika kadar karıştırarak pişirip domatesi ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte, sos kıvamı alıncaya kadar, karıştırarak pişirin.
- Bu sırada, bir tavada biftekleri pişirin.
- Fırın tepsisine köy ekmeklerini koyun. Ekmeğin üzerine biftekleri ve domates sosunu koyun. Sosun üzerini dilim kaşar ile örtün.
- 250 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. (Kaşar eriyinceye kadar.)
- Sıcak olarak yanında salata ile servis ediniz.
