Sosisli Biber Dolması Malzemeleri
- 1 su bardağı pirinç
- 4 büyük boy dolmalık biber
- 1 büyük boy soğan, doğranmış
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet sosis, doğranmış
- 1/2 çorba kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
- 1/4 su bardağı rendelenmiş mozarella veya eritme peyniri
Sosisli Biber Dolması Nasıl Yapılır?
- Pirinci haşlayın.
- Dolmalık biberleri de haşlayın ama yumuşamalarına izin vermeden sudan alın. (yaklaşıl 5-6 dakika)
- Fırını 190 dereceye ayarlayın. Biberleri ayıklayıp yağladığınız frırn tepsisine dizin.
- 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada kızdırıp, doğranmış soğanları soteleyin. Sosisleri de ekleyerek pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak kekiğide ekleyin. Arzunuza göre pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız için biberlere dolduru nve üstlerini peynir karışımıyla kapatarak 15 dakika kadar fırına verin.
