Lokma Tatlısı Malzemeleri
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 Çorba kaşığı limon suyu
- Kızartmak için sıvı yağ
Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Tencereye iki su bardağı su ve şekeri koyun, kaynatın.
- Şurup kıvamına gelince inmeden önce limon suyunu ekleyip 1 taşım daha kaynatın
- Ocaktan alıp soğutun.
- Mayayı, bir tatlı kaşığı şeker bir fincan ılık su ile ezin.
- Unu bir kaba eleyin, bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açın, mayayı ekleyip biraz un serpin.
- Ilık ortamda kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin.
- Unun ortasını tekrar açıp yumurta bir bardak suyu ilave edin.
- Ele yapışmayacak şekilde çok yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
- Tavada sıvıyağı kızdırın. Kaşığı sıvıyağa batırın sonrada kaşıkla hamurdan parça alıp yağda kızartın.
- Kevgirle alıp soğuk şuruba atın.
- Lokmaları servis tabağına alıp servis yapın.
