Tatlı Acı Biftek Malzemeleri
- Sos için;
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı bal
- ½ salatalık
- 1 adet yeşil biber
- Et için;
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gr. ince şeritler halinde doğranmış biftek
- 1 yemek kaşığı şeri (imkanınız varsa sake koyabilirsiniz.)
- bir tutam kırmızı biber
- 1 çay kaşığı soya sosu
- karabiber
- Servis için;
- Marul, kavun
Tatlı Acı Biftek Nasıl Yapılır?
- Yeşil biberi ince ince doğrayın. Salatalığı dörde dölün çekirdeklerini çıkartın ve küçük parçalar halinde doğrayın.Tüm sos malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırın. Bir kenarda bekletin.
- Derin bir tavada (veya mevcutsa bir Çin tavasında) sıvı yağı kızdırın. Etleri bir kaç dakika karıştırarak pişirin. Şeriyi ekleyip 1 dakika daha pişirin. Kırmızı biber, soya sosu ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika kadar daha karıştırarak pişirin.
- Bir servis tabağına marulları dizin. Üzerine pişirdiğiniz etleri sıcakken koyun. En üste de hazırladığınız sosu dökün.
- Yanında kavunla birlikte marul içerisine dürüm yaparak yiyiniz.
