Vişneli Yumuşak Tart Malzemeleri
- Hamuru için:
- 100 gr. eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 su bardağından çeyrek fazla un
- 1 çorba kaşığı süt
- kabartma tozu
- vanilya,1 tutam tuz
- Üzeri için:
- 1,5 su bardağı vişne suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1,5 bardak vişne(çekirdekleri temizlenecek)
Vişneli Yumuşak Tart Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
- Tereyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra elenmiş un,kabartma tozu,vanilya ve tuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Yağlayıp unladığımız tart kalıbına hamuru döküp her yerine eşit dağılmasını sağlıyoruz.
- Bu arada kalıbı birkaç kez tezgahın üzerine vurarak içindeki hava kabarcıklarını da çıkartıyoruz. 170 dereceli önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. (Bazı fırınların sıcaklıkları aynı olmadığından kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa tartımız pişmiş demektir.)
- Kekimizi çıkardıktan sonra iyice soğumasını bekliyoruz ve kalıbı ters çevirerek tartımızı servis tabağına alıyoruz. Bundan sonra peltemizi hazırlıyoruz.
- Vişne suyu,nişasta ve şekeri karıştırıp ocağın üzerinde kaynayana dek karıştırıyoruz.Kaynayıp pelte kıvamına gelip şeffaflaşınca ocaktan alıyoruz.
- Önce vişneleri tartın üzerine yayıp peltemizi de kaşıkla her yerine eşit şekilde döküyoruz.
