Yağlama Ağrı Malzemeleri
- Kırmızıbiber
- Ceviz
- bir kilo un
- 1/4 kilo kıyma
- üç adet soğan
- tuz
- bir çorba kaşığı salça
- bir paket yaş maya
Yağlama Ağrı Nasıl Yapılır?
- Mayayı ılık suda eritin.
- başka bir yerde ılık su içinde bayat ekmekleri ıslatın, mayalı hamura katın.
- üzerine tuz ve un ilave ederek 30 dakika mayalandırın.
- küçük parçalar koparıp merdane ile tabak büyüklüğünde açın.
- açılan hamurları sac tava üzerinde pişirin.
- başka bir yerde soğanları ince ince doğayın sıvıyağ ve tereyğını karıştırarak soğanları rengi dönene kadar pişirin. üzerine kıymayı ekleyip kavurun. piştikten sonra su ilave edip kaynatın. bu karışım çorba kıvamında olmalı ki yufkaları ıslatsın.
- servis tabağına yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine kıymalı harcı koyup üzerine başka bir yufka daha yerleştirin böyle böyle 8-10 kat yapabilirsiniz.
- üzerine yoğurtla servis yapabilirsiniz.
