Akdeniz Pizza Malzemeleri
- Pizza Hamuru için,
- 125 gr buğday unu
- 7 çorba kaşığı su
- 1 çorba kaşığı ılık su (mayayı eritmek için)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1 çay yaş maya
- Pizza Sosu için,
- 1 domates
- 2 yaprak taze fesleğen
- 1 dal taze kekik
- Yarım diş sarımsak
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber
- Üzeri için,
- 1 kâse rendelenmiş kaşar peynir
- 2 yemek kaşığı temizlenmiş siyah zeytin
- 2 adet orta boy domates (dilimlenmiş)
Akdeniz Pizza Nasıl Yapılır?
- Pizza hamurunu hazırlamak için; mayayı bir çorba kaşığı ılık suda eritin.
- Yoğurma kabına unu alıp tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
- Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı ve yavaş yavaş suyu ilave edin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.
- Pizza hamuru buzdolabında beklerken sosunu hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
- Mutfak robotuna doğranmış domates ve sos için gerekli malzemeleri alıp iyice karıştırın ve çekin.
- Elde ettiğiniz sosu cam bir kâseye aktarın.
- Dinlenen pizza hamurunu dolaptan çıkarıp orta kalınlıkta merdane ile açın.
- Yuvarlak açtığınız pizza hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yayın.
- Üzerine domatesli fesleğenli sosu sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pizza tepsisini fırından çıkarıp üzerini kaşar peynirle kaplayın.
- Doğranmış domates ve siyah zeytini üzerine serpiştirin.
- Tekrar fırına sürüp peynir eriyene kadar pişirin.
- Pişen pizzayı fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra dilimleyin.
- Afiyet olsun.
