Antep Fıstıklı Kurabiye Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 poşet Hamur Kabartma Tozu
- 1 yumurta
- 125 g yumuşak margarin
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 poset şekerli Vanilin
- 2 yemek kaşığı yogurt
- İç malzemesi
- 1 yemek kaşığı fındık ezmesi
- 1 yemek kaşığı ince öğütülmüs antepfıstığı
Antep Fıstıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp ince bir elekle eleyin.
- Yumurta, margarin, şeker ve şekerli vanilini mikser ile şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın.
- Daha sonra yoğurt ve hazırladığınız un karışımını ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru un serpilmiş bir zemine alıp yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında, dört köşe olacak şekilde merdane ile açın.
- Fındık ezmesi ile antepfıstığını iyice karıştırıp macun kıvamına getirin.
- Bu karışımı açmış olduğunuz hamurun üzerine şeritler halinde sürüp rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Buzdolabında 3 saat dinlendirdikten sonra, 0,5 cm kalınlığında dilimleyin.
- Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizip pişirin.
