Çiğ Börek Malzemeleri
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gr kıyma
- 1 soğan
- tuz
- karabiber
- yarım çay bardağı su
Çiğ Börek Nasıl Yapılır?
- un ve tuza kulak memesi kıvamına gelene kadar su eklenerek yoğurulur.
- soğan rendelenir, kıyma baharatlar ve su ile karıştırılır.
- hazırlanan hamurdan parçalar alınarak daire şeklinde açılır, hazırlanan harç dairenin yarısına yayılır ve diğer tarafı üstüne kapatılır.
- kenarları kapatma tırtılı ile ve ya çay tabağı ile kesilir.
- hazırlanan çiğ börekler kızdırılmış yağa atılarak çift taraflı olarak kızartılır.
- sıcak olarak servis edilir
