Fındıklı Paskalya Çöreği Malzemeleri
- 1 su b. Sıvıyağ
- 1 su b. Süt
- 1 çay b. Su
- 1 p. Yaşmaya
- 1 su b. file fındık
- 1 su b. Tozşeker
- 1 çay k. Tuz
- 3 yumurta
- 1 çorba k. mahlep
Fındıklı Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine sıvıyağı,sütü alınır.
- Üzerine su ile eritilen maya ve yumurta eklenir.
- Yumurtanın bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır.
- Şekeri,tuzu,mahlebi ekleyip aldığı kadar un koyarak kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
- Hamur yarım saat kadar mayalandıktan sonra 2 ye ayrılır.
- Her iki parçada 3 e ayrılıp uzun çubuklar elde edilir. Bunlardan gevşek bir saç örgüsü yapılır.
- Tepsiye alınıp üzerine yumurta sarısı sürülüp fındık yapıştırılır.
- Tepside iyice mayalanıp (nerdeyse hacminin 2-3 katı olacak kadar) fırında pişirilir.
- Soğuduktan sonra dilimlenip servis yapılır.
