Gubate Malzemeleri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- Un
- 2 yemek kaşığı şeker
- Tuz
- 5 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- Toz kırmızı biber
- Tuz
- Zeytinyağ
- Maydonoz
Gubate Nasıl Yapılır?
- Patatesler haşlanıp ezilir.
- Soğan doğranıp yağda kavrulur ve üzerine patatesler eklenip tuzu ve biberi konur.
- Patates ve soğan karışımı kavrulmaya devam edilir ve doğranmış maydonoz eklenir.
- Sıvı yağ, süt, ılık su, yaş maya, un, şeker ve tuz ile yumuşak bir hamur yapıp mayalanmaya bırakılır.
- Hamur mayalanınca el ile yağlayıp bezeler alınır.
- El ile yuvarlak açıp içine bolca patatesli harçtan koyup üçgen şekilde kapatılır.
- Tepside 15-20 dakika bekletilip üzerine yumurta sarısı sürülür.
- 200 derecede ısınmış fırında pişirilir.
