Gül Börek Nasıl Yapılır?
- Malzemeler
- 5yaprak yufka
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- yarımsu bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı çörekotu
- Böreğin iç malzemesi:
- 300gr. kıyma
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 3 tane kuru soğan
- 3 tane patates
- Yapılışı Tarife önce böreğin iç malzemesini hazırlamakla başlayalım. Yarım çay bardağı sıvı yağımızı bir tencereye alıp, ocakta kızdıralım.Kıymayı da tencereye ekleyip, kavuralım. Ardından küçük küp şeklinde doğradığımız patateslerimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Patatesler kavrulunca ocağın altını söndürüp, Artık sıvı karışımı hazırlayabiliriz.
- Derince bir kaseye 2 yumurtayı kırıp çırpalım. İçineyarım su bardağı sıvı yağı ve sütü de ekleyip karıştıralım. Bu sıvı malzemeyle yufkalarımızı ıslatacağız. Şimdi böreklerimiz sarabiliriz.
- Yufkaların her birini dörde bölelim (çeyrek yufka). Her bir parça yufkayı sırayla, bir fırça yardımıyla hazırladığımız sütlü karışımla ıslatalım. Yufkanın geniş tarafına önceden hazırladığımız iç malzemeden arzu ettiğimiz kadarını yayalım. Yufkanın ucunu harcın üstüne katlayıp, sıvı karışımımızla bu kıvrılan ucu ıslatalım.
- Artık yufkayı tamamen rulo haline getirebiliriz. Meydana gelen ruloyu yuvarlak şekilde sararak gül böreğimizi tamamlayıp tepsiye dizelim.
- Her bir parçayı bu şekilde sardıktan sonra, artak sıvı karışımımızı böreklerin üzerlerine iyice sürelim. Böreklere çörek otu serpiştirerek, 180°C ısıttığımız fırınımızda 25 dakika kadar pişirelim. Sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
