Gülen Poğaca Malzemeleri
- Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1,5 çay bardağı peynir(kaşar veya beyaz peynir)
- 1 yumurta,1 tatlı kaşığı şeker,1/2 tatlı kaşığı tuz, yarım paket ınstant kuru hamur mayası(dr oether), alabildiği kadar un(6-7 çay bardağı)
- Üzeri için: bir kâse çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin,1 domates,1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Gülen Poğaca Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, peynir,tuz, şeker,yarım paket kuru maya, ılık süt koyup çırpma teli ile çırpın.
- Elediğiniz unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
- Cevizden büyük parçalar kopartıp elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Yağlanmış fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde sıralayın, yumurta
- Sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup karıştırın hamurların üzerine sürün.
- Resimdeki gibi zeytinlerden göz, domates dilimlerinden ağız yapın.
- ılık bir yerde veya güneş alan yerde yarım saat mayalanması için bekletin.
- Hamurlar mayalandığında önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- sık sık kontrol edin ince olduğu için çabuk pişiyor..
