Kabaran Kek Malzemeleri
- 2 tatlı kaşığı yaş maya
- 1,5 fincan süt
- 1,5 fincan tozşeker
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığından biraz az margarin
- 1 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- bir tutam tuz
- 1/2 su bardağından biraz fazla kuru üzüm
- 1/2 su bardağından biraz az dilimlenmiş badem
- 2 yemek kaşığı pudraşekeri
Kabaran Kek Nasıl Yapılır?
- Sütü ılıtın ve maya,bir çay kaşığı şeker,unun 3/4’ü ile katıştırıp 20 dakika köpürmesini bekleyin.
- Margarini pürüzsüz olana kadar çırpın,devamlı çırparak içine şekerin kalan kısmını,yumurtayı ve yumurta sarılarını ekleyin.
- Ayrı bir kapta kuru üzümlerin yarısını,unun kalanını ve tuzu karıştırın.
- Ortasına bir delik açıp buraya çırptığınız yumurtalı karışımı ve mayalı karışımı dökün.
- Unlu tezgahta 10 dakika yogurduktan sonra üzerini bir bezle örterek kabarmasını bekleyin.
- Kalıbınızı yağlayın.
- İçine geri kalan üzümleri ve bademi dökün,üzerlerine biraz un serpiştirin.
- Kabaran hamurunuzu yeniden yoğurun ve kalıba koyun,biraz daha kabarması için bekleyin.
- Önceden sıcak ısıda ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine pudraşekeri serpin.
