Katmer Börek Nisastali Malzemeleri
- Hamur icin.
- 2 cay bardagi sivi yag
- 3 tane yumurta
- 2 su bardagi ilik su
- 4 yemek kasigi yogurt
- 1 tatli kasigi tuz
- Aldigi kadar un
- ICI ICIN:
- 1 kilo patates haslanmis
- 2 tane kuru sogan
- Baharat,hepsinden 1cay kasigi kimyon,
- pilbiber,karabiber,
- Tuz yeteri kadar
- 1 yemek kasigi salca
- ARASI ICIN:
- 250 gr.margarin
- 500 gr.nisasta
Katmer Börek Nisastali Nasıl Yapılır?
- Hamuru yogrun yarim saat dinlendirin
- 24 tane beze alin her bezeyi tatli tabagi büyüklügünde acin nisasta ile
- 12 tanesine 1’er yemek kasigi eritilmis margarin sürün diger 12 taneyide üzerine kapatin
- 2 katli hamuru merdane ile acin icine yine margarin sürüp bu sefer bahca seklinde katlayin ve dolapta en az 30 dakika bekletin
- Hamurlar donarken icini hazirlayin
- Patatesleri rendeleyin soganlari kücük kücük dograyin
- Soganlari soteleyin baharatlari ve salcayi katin patatesleride ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Donan hamuru merdane ile acip yine margarin sürün bir ucuna patatesli icten koyuprulo seklinde sarin tepsiye dizin bütün hamurlar icin ayni islemi uygulayin
- Tepsiye dizdiginiz hamurlarin üzerine 1 tane cirpilmis yumurta sürüp 4 parmak aaralikla cizigler atin 170 derecede pisirin
- Böregimiz pisip sogduktan sonra attiginiz cizig yerlerinden kesin
- Enfes mis gibi börekler hemde citir citir yaninada cay ohhhhhh
- AFIYET OLSUN
