Katmer Poğaça Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 3 çay bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ( Ben zeytinyağı kullandım)
- 1 paket (10 gr) instant maya
- 1 tutam toz şeker
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un
- Aralarına sürmek için: Margarin(Tereyağ da olabilir. Ben Becel zeytinyağlı kullandım)
- İçi için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?
- Yapılışı:
- Bütün hamur malzemelerini derin bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 5 eşit parçaya ayırın. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp aralarına erittiğiniz margarini sürün ve üstüste kapatın.
- En son parçanın üzerine yağ sürmeyin.Üst üste kapattığınız hamuru yufka büyüklüğünde açın. Böylece tek bir yufka elde etmiş olduk.Yufkayı 16 eşit parçaya ayırın. İç harcını paylaştırıp sigara böreği sarar gibi sarın.
- Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Not:Poğaçaların içine kaşar yerine kıyma,patates ya da beyaz peynir de koyabilirsiniz.
- Afiyetle…
