Kibris Kabak Böreği Malzemeleri
- 1 kilo buğday unu
- 1 pakmaya
- Yarım ince belli çay bardağı şeker
- 3 ince belli çay bardağı ılık süt
- 1 ince belli çağ bardağı su
- 1 ince belli çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- İÇ MALZEMESİ;
- Şeker,
- Tarçın
- Kuru üzüm
- Yarım Böreklik Kabak (Kırmızı kabak)
Kibris Kabak Böreği Nasıl Yapılır?
- Hamur elde etmek için tüm malzemeyi bir güzel yoğuruyorsunuz. Kıvamlı bir hamur karşımı elde ettikten sonra 5 dk.hamuru dinlendiriniz.
- Bu arada Kırmızı kabağın kabuklarını soyduktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendeleyiniz içine, bahar tarcın ve kuru üzümünü koyup bir güzel karıştırınız. Hazırlanan iç harcı ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurlardan daireler açarak bolca içine koyunuz ve hamurdaki karışımın üzerine bir çorba kaşığı şeker ekleyerek, üzerini kapatınız. (Kenarlarını iyice katlayınız)
- Daha önceden 180 derecede ısınmış fırında böreklerinizi üzerleri kızarana dek pişiriniz.
