Kır Pidesi Malzemeleri
- 1 su ılık bardağı süt
- Çeyrek paket eritilmiş tereyağı yada margarin
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yaklaşık 500 gr. un
- İç malzemesi;
- 250 gr. kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- Tuz, karabiber ve pulbiber
- sivri biber,limon
Kır Pidesi Nasıl Yapılır?
- Mayayı,ılık süt, tuz ve şekerle eritin.Yoğurma kabına yumurta sarısı hariç bütün malzemeleri katıp, yoğurarak yumuşak bir hamur yapın.
- Hamurun üstünü örtüp, kabarana kadar bekletin.
- İçi içinse, soğanı küçük küçük doğrayın. Domatesi rendeleyip soğana ekleyin. Kıymayı ve baharatları da ekleyip karıştırın.
- Hamur kabardıktan sonra, portakal büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizle yuvarlayın.Hamuru ince ve uzun bir şekilde açın. İç malzemesinden üzerine yayıp, iki taraftanda ortası açık kalacak şekilde kapatın.Yarım saat beklettikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
